Pourchau
Pourchau (cochon) en route pour le salo (saloir) ?

Scène de vie paysanne, que nous narre avec beaucoup de talent Georges Fidit à travers ce truculent poème. Georges Fidit vécu à Valenciennes de 1864 à 1926.

L' pourchau du groeus cinsier Souflette
Vient dé s' nôyer dins l'abruvoir.
Et s' femm', dins l' pus grand désepoir,
Dit : "queu dommache ! eun' si biell' biête !
Un pourchau qui pésot tros chints !
Queu malheur ! i déboulot d' graisse !
- Awi, dit s'n homme à s' vrai bon sins,
Chu qu' ch'est qué d' nous tout même, hein, Théresse ?"

Relevé dans le Livre du Rouchi de Jean Dauby.

Cinsier : paysan
Débouler : être plein, déborder.
Débouler de graisse : couler sous la graisse.

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