Es que "ch'est" un terme affectueux ?

Nan, "faire sin rinquinquin" cha veut dire : faire acte de rebellion.

Mais tout d'un cop, v'la que s'monture
In passant tout près d'un molin
A peur et fait sin rinquinquin...

Desrousseaux

D'après : Vocabulaire du Patois Lillois (1861)

Mais tout d'un coup, voilà que sa monture
En passant tout près d'un moulin
A peur et fait acte de rebellion.